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 20000 Leguas

 ベインテミル レグアス

白ワイン オレンジ系
味わい辛口
ヴィンテージ品名に記載
産地スペイン カスティーリャ・ラ・マンチャ
原産地呼称ビノ・デ・ラ・ティエラ・デ・カスティーリャ
品種シャルドネ 34%/ヴィオニエ 33%/ビウラ 33%
土壌砂、粘土、石灰質
ALC度数13.0%
飲み頃温度10℃
キャップ仕様コルク
ビオ情報ビオロジック、ヴィーガン認証
認証機関SHC
◆発酵~熟成醗酵:ステンレスタンクにて21日間果皮と共に醗酵◆商品説明標高800メートルの自社畑の白ブドウを使用した、有機・ヴィーガン認証取得のアンバーワイン。熟したアプリコットやオレンジの皮を想わせるアロマに、滑らかなタンニンと酸を感じます。


 Dominio de Punctum

 ドミニオ・デ・プンクトゥン


完全有機栽培でクオリティ・ワインを届けるワイナリー
◆完全有機栽培のワイナリーラ・マンチャ地方のクエンカ所在。標高750メートルという高地に110ヘクタールもの広大なブドウ畑を所有し、有機栽培とビオディナミを実践しています。もともとは栽培農家でしたが、2006年、4代目にあたる若い兄妹(兄:CEO、妹:醸造家)がワイナリーを立ち上げました。有機栽培でクオリティワインを造ることを目指し、全ての畑で自然な農法を実践。非常にコストパフォーマンスの高いワインを造り出しています。
◆4代目の若い兄妹が運営4代目で、“完全有機栽培のワイナリー”という大きな夢を実現させた若い兄妹。

■兄ヘスース・フェルナンデス氏
MBAを取得した後長くファイナンスとマーケティングの分野で活躍。その後、ワインへの情熱を元に実家の畑をワイナリーにする夢を実現させました。現在は、オーナーとして世界を飛び回る日々です。

■妹ルース・フェルナンデス氏
醸造家とブドウ栽培を修めた後、兄のワイナリーに参加。ワイン造りを行っています。
◆未来へ続くワイン造り「地域の個性とコストパフォーマンスを備えたワインを、ビオディナミ農法によって消費者に届けること」

ビオディナミやビオロジックを実践するのは、香りや繊細な口当たりといったワインの美点だけでなく、農薬を使わない自然で健全な方法でワイン造りを行いたい、という思いがあるからです。
これは私たちの農業全般に対する心構えで、もっと先を見据えた考えでもあります。
自然に適切に手を加えることで、質の高いブドウを収穫する、醸造過程においても環境を汚染しないように配慮する、といった未来へ続くワイン造りを基本としています。
◆ローマ時代の十字路ワイナリー名になっているプンクトゥンは、ラテン語で十字路の意味。
ワイナリーのエステイトと畑があった地域は、ローマ時代に交易の重要な中継点として、十字路になっていた場所です。長い歴史があるこの土地への愛着から、ワイナリー名にしました。


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